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【虾米】虾米的功效_图片_的做法-食材百科_好豆

时间:2019-08-15 21:36  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  虾米,又叫海米、开洋,是出名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。

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  虾养分丰硕,含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物。

  虾米烹调前须清洗,一般第一遍泡出的水不要利用。1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;2.泡发海米前先用清水冲刷一下,然后放入温水中浸泡至软即可;3.泡海米的水,养分丰硕可用于烹制菜肴。