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清汤鱼翅的做法

时间:2019-08-01 00:30  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  1.将干鱼翅放入汤锅内,插手清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水,加盖用小火烧开后离火,待其胀发后,刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开,将鱼翅捞起,拆去鱼骨头和腐肉,用清水频频漂洗几回,再用清洁布将鱼翅包好,用开水焯一下捞出待用。

  2.将鱼翅、鸡块、干贝一路放入汤碗内,插手料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水,上笼蒸软后取出,并撇出鸡油,捞出干贝留做他用。

  3.将750克鸡汤放入锅内,并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细,插手葱姜水150克搅匀,倒入汤锅内,煮开后,捞出鸡脯肉,汤中插手味精。鱼翅放在汤碗中,把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成。

  [随便吐槽]看着就很甘旨的样子,必然要买来试试!

  [提问求解]还挺好的!

  [提问求解]还挺好的!

  [随便吐槽]较差

  [随便吐槽]鄙夷鄙夷再鄙夷,再鄙夷,吃鱼翅的坏人

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