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鱼翅猪骨汤今天吃鱼翅猪骨汤今天怎么吃晚上吃什么_好豆

时间:2019-09-18 11:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  燕子0526

  今天这个菜,是跟我家的老帅哥学来的,每年过节,父亲都要熬一锅鱼翅猪骨汤,汤出格浓重,鱼翅出格软绵,连猪筒骨头都煮得酥烂。严冬里,喝上一碗如许的汤,暖心窝。 如许的时候,很容易会想起外公。以前外公跟我们一路住时,爸爸有时候会煮上这么一锅汤,贡献辛苦了一辈子的外公。

  猪筒骨1条

  鸡1/4个

  鱼翅猪骨汤的做法

  加温水泡一晚。

  第二天将鱼翅上的鱼肉去清洁。

  将洗清洁的鱼翅放入电压力锅。

  猪筒骨洗清洁,放入锅中。

  胡椒用刀背压散,放入锅中。

  插手清水,满过所有的材料,用电压力锅煮90分钟。

  整鸡洗清洁,剁块备用。

  锅中煮沸水。

  将鸡块放入沸水中。

  水滚后再煮5分钟,插手适量的盐调味。

  鸡汤煮好了,将部门鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里,并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。

  事前预备点开水,将开水倒入汤中,以满过材料为准。

  电压力锅再烹煮90分钟。

  试一下味道,插手适量的盐调味,甘旨又有养分的鱼翅猪骨汤就好了。

  1、起首要泡鱼翅,是为了去除鱼翅上残留的鱼肉。 2、汤里加胡椒粒,除了能去腥,也是更好的提味。 3、这个汤要煮两次以上,第一次煮好当前,等凉了再煮,复火过的鱼翅汤更入味更好喝。 4、煮第二次时,爸爸是用白切鸡的汤来煮,由于我家小子不喜好白切鸡,为了姑息他,我才改为煮鸡汤。 5、煮第二次时,也能够改为间接下鸡块一路煮。味道一样鲜美。 6、熬煮鱼翅汤,鱼翅必然要煮得够软,否则的话欠好消化,口感天然也差了很多多少。

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